Yumurta pişirmenin bir diğer yöntemlerinden biri olan suda haşlama yöntemi ile çılbır tarifimiz sizlerle :)
1. Bir tencere içerisine su, sirke ve tuz ekleyin
2. Tenceredeki su kaynamaya başladıktan sonra teker teker yumurtaları yavaşça suyun içerisine bırakın
3. Yumurtaları suyun içerisinde bırakın ve sevdiğiniz kıvama gelinceye kadar pişirin
4. Yumurtaları piştikten sonra bir tabağa alın
5. Ayrı bir kâse içerisine yoğurt, tuz ve incecik doğradığınız sarımsakları ekleyin
6. Tüm yoğurtlu karışımı iyice çırpın ve pürüzsüz bir doku elde edin
7. Daha sonra yoğurtlu karışımı yumurtaların üzerine dökün
8. Küçük bir sos tavasında tereyağını ve kırmızı biberi pişirin
9. Hafif yanan yağı da yoğurdun üzerine dökün ve servis edin. Afiyet olsun :)
Çılbırın üzerine biber veya maydanoz ekleyerek süsleyebilirsiniz.