Çıtır çıtır baharatlı yufka cipslerinin lezzetini çok seveceksiniz. Evinizde baharatlarla çeşitlendirebileceğiniz cipsleri yanında sunacağınız cips sosuyla daha da keyifli hale getirmek için sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz sinema keyfinize ortak olabilecek Baharatlı Çıtır Cips Tarifi Tarifini Sevdim’de..
Porsiyon: 4 Kişilik1. Öncelikle bir kabın içerisinde, domates salçası, mısır unu, sıvıyağ, su, incecik kıyılmış sarımsak, tuz karabiber ve tüm baharatları bir araya getirip iyice karıştırıp kenara alın.
2. Yufkayı tezgahınıza serin.
3. Hazırladığınız salçalı sosu yufkanın her yerine gelecek şekilde bir fırça yardımıyla sürün.
4. Yufkayı ikiye katlayın yarım ay şekline gelen yufkanın üzerine her yerine gelecek şekilde salçalı sostan sürün.
5. Güzelce her yeri soslanmış yufkanızı pizza dilimleyici ya da keskin bir bıçak yardımıyla önce kare olacak şekilde kesin.
6. Daha sonra verev keserek üçgen dilimler elde edin.
7. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine üçgen yufka dilimlerini dizin. (1 adet yufkadan tepsinizin boyutuna göre değişebilir 2 tepsi çıkmaktadır.)
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 6 dk. pişirin.
9. Sonrasında 120 derece fanlı fırında yufkalar tamamen kuruyup çıtırlaşana kadar kontrollü olarak kurutun.
10. Devamında cips sosu için, küçük bir kabın içinde yoğurt, kıyılmış sarımsak, mayonez, ketçap, hardal, acı sosu birleştirin.
11. Karıştırdıktan sonra cipslerinizin yanında servise sunun.
Pişirme süresi fırından fırına değişebilmektedir. Bu nedenle ince yufka dilimleri olduğundan sürekli kontrollü pişirmek gerekmektedir. Fırın derecesini 120 dereceye getirdikten sonra fırında bekletip kurumasını ve çıtırlaşmasını sağladıktan sonra servise sunun. Eğer kurutma işlemi gerçekleşmezse yufka dilimleri çıtır olmamaktadır.
Sevgi ve Afiyetle…
Tarifini Sevdim 
