Elma, tarçın ve cevizin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan müthiş lezzet... Kıyır kıyır kurabiye kıvamı, yumuşacık ve tatlı mı tatlı elma dolgusu ile çocukluğumuzdaki tadı yaşatacak lezzetlerden biriyle sizlerleyiz. Şimdi evdeki fırınlar açılsın ortam kurabiye kokusu ile şenlensin; kendi ellerinizle elmalı kurabiye hazırlamanın tam vakti olsun! Kendinize küçük bir mola yaratın ve bu keyfi hep birlikte çıkaralım. Mis gibi elmalı tarçınlı cevizli kurabiyeler Tarifini Sevdim’de. Sevgi ve Afiyetle...
Porsiyon: 10 Kişilik1. Öncelikle iç harcı için;
2. Elmaların kabuklarını soyun ve rendeleyin.
3. Geniş bir tavaya rendelenmiş elmaları, toz şekeri ilave edin.
4. Elmalar suyunu çekene kadar orta dereceli ateşte pişirin.
5. Sonrasında toz tarçın ve iri çekilmiş ceviz içini ekleyerek karıştırın.
6. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
7. Ardından hamuru için; oda sıcaklığındaki tereyağı, pudra şekeri, yoğurt, yumurta sarısı, sirke, vanilya, kabartma tozu ve sıvıyağı bir karıştırma kabına alarak karıştırın.
8. Azar azar un ilave edin ve yoğurun.
9. Yumuşak bir hamur elde edildiğinde hazırlanan hamuru iki yağlı kağıt arasına koyun.
10. Merdane ile açın.
11. Bir bardak ya da çember yardımıyla yuvarlak olacak şekilde kesin.
12. Kenarlarda kalan fazlalıkları yine toplayıp hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
13. Ortalarına bir tatlı kaşığı elmalı, tarçınlı, cevizli iç harçtan ekleyin ve ikiye katlayın.
14. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
15. Üzerlerine yumurta akı sürüp arzuya göre, file badem, file fıstık serpiştirin.
16. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
17. Fırından çıktıktan sonra 15 dakika dinlendirin.
18. Servis ederken pudra şekeri serpiştirerek sunum yapın.
Tarifini Sevdim 
Yeliz Taştan