Bugün reçel severler için farklı bir tarifimiz var, Kivi Reçeli tarifi. Şimdi bazı takipçilerimizin kividen reçel olur mu diye sorduklarını duyar gibi oluyoruz. C vitamini açısından portakaldan bile daha zengin olan buy lezzetli ve sağlıklı meyvenin reçeli elbette oluyor.
Kivi reçeli nasıl olur merak edenler için… yapanlar kivi reçelini çok beğeniyorlar. Özellikle sosyal medyada kivi reçeli üzerine yorumları okuduğunuzda yapanların kahvaltı sofralarından eksik etmedikleri bir tarif olduğunu görüyoruz Kivi Reçeli’nin.
Kivi Reçeli Nasıl Yapılır diye merak ediyorsanız, aslında kivi reçeli yapımı diğer reçellerden çok da farklı değil. Sadece güzel bir Kivi Reçeli yapmak için kivileri alıştığımızın dışında yumuşak olanlardan değil sert olanlarından seçiyoruz. Sonrasında diğer reçelleri yaparken uyguladığımız yöntemleri uyguluyoruz.
Kivi Reçeli Tarifi’mizi beğeneceğinizi, en sevdiğiniz kahvaltılık tarifler arasına alacağınızı umuyoruz. Sevgi ve afiyetle!
Porsiyon: 8 Kişilik1. Öncelikle kivi seçerken sert olmasına dikkat edin.
2. Sert kivileri yıkayıp kuruladıktan sonra kabuklarını soyun.
3. Halka şeklinde dilimleyin.
4. Geniş bir tencerenin içerisine su ve şekeri ilave edin.
5. Kaynamaya bırakın.
6. Yaklaşık 25 dakika şekerli suyu kaynattıktan sonra halka şeklinde dilimlenen kivileri ve karanfilleri kaynayan şekerli suyun içerisine ekleyin.
7. Kivileri ekledikten sonra önce yüksek ateşte 15 dakika kadar kaynatın.
8. Üzerinde oluşan köpükleri ara ara bir kaşık yardımıyla alın.
9. Sonrasında ateşin altını kısın.
10. Orta dereceli ateşte 10 dakika daha kaynamaya bırakın.
11. Orta dereceli ateşte 10 dakika kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edin.
12. Kısık ateşte 5-10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
13. Ocaktan aldıktan sonra oda sıcaklığında ılıtın.
14. Oda sıcaklığında ılındıktan sonra servise hazır.
Kivi reçelini yaparken en öncelikli detay kivilerin sert olmasıdır. Yumuşak kiviler kaynama esnasında eridikleri için reçel yapılacak kivilerin sert olmasına dikkat edilmelidir. Kivi meyvesi kendi doğallığından ekşi olması sebebi ile reçeli yaparken şeker miktarını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Kivi reçelini kaynattıktan sonra temiz ıslak olmayan kuru kavanoza ekleyip kapağın hava almamasını önlemek için kağıt koyduktan sonra kapağını kapatabilir ve hava almasını önleyebiliriz. Serin, ışık almayan yerde muhafaza ediniz.
Tarifini Sevdim 
