İyi bir manganez kaynağıdır. Güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Vitamin ve mineraller açısından zengindir. Isıya dayanıklı olduğu için krep, pasta ve keklerinizde kullanabilirsiniz. Çay ve kahvenizi de tatlandırmak içinde kullanabilirsiniz. İçeriğinde birçok mineral ve antioksidan bulundurur. Yulaflı yoğurtların içerisine de çok yakışır.
Hemen hemen hepimizin şeker yerine kullandığı bal, normal şekere göre kan şekerini daha az yükselttiği bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Yavaş yükselen kan şekeri ise vücudunuzda yağlanmayı engeller ve enerjinizin daha yüksek kalmasına yardımcı olur. Süper besin ve doğal tatlandırıcı olan balı ısıtmayın. Çünkü ısındığında bal içeriğinde bulunan özelliklerini kaybeder. Bu nedenle salatalarınızda ya da yoğurt karışımlarınızda kullanabilirsiniz. Çayınızın içine karıştırırken de sıcakken değil de çayınız ılık olana kadar beklemeniz gerekmektedir. Süt, bitki çayı, salata sosu ve yoğurt karışımlarında bal kullanılabilir.
Hurma, besleyici ve sağlıklı bir meyvedir. Farklı bir tada sahip olan hurmayı toz halinde veya püre halinde tüm kurabiye ve kek türlerinde kullanabilirsiniz. Hurmayı kullanım alanları aslında tamamen sizin damak zevkinize bağlıdır. Hurma ile pişirmeye bile gerek kalmayan muhteşem kurabiyeler yapabilirsiniz.
Bal gibi birçok tarifte şeker yerine pekmez kullanılabileceğiniz hepimiz biliyoruz. Pekmezin birden fazla çeşidi bulunmakta ve hepsi kendi içerisinde ayrı tatlar barındırmaktadır. Damak zevkinize uygun olan pekmez çeşitlerini şeker yerine dilediğiniz tüm kek, helva, poğaça ve kurabiye çeşitlerinde kullanabilirsiniz.
Doğal şeker olarak kabul edilen meyveleri dilediğiniz tüm tatlılarda kullanabilirsiniz. Hatta içerisine şeker bile eklemeden meyve reçelleri deneyebilir, mevsimine göre meyveleri hayatınızda şekillendirebilirsiniz.
Tarçın içeriğindeki etken maddeleri sayesinde vücudunuzun şeker dengesini korur. Tarçını günlük hayatınızda birçok yemek, içecek ve tatlılarda kullanabilirsiniz.
İçeriği tamamen bir kaktüs türünden elde edilir. Görüntüsü bal gibi gözükse de aslında aromasız bir tadı vardır. Potasyum, kalsiyum ve demir bakımından zengin olduğu için de şekerden çok daha sağlıklıdır tabii ki. Bu nedenle şekeri hayatından çıkaranlar için uygun tatlandırıcılardan biridir. Her türlü içeceklerde kullanılabilir. Bal kadar yoğun olmadığı için suda rahat bir şekilde çözünür.
Hurma öğütülür ve toz haline getirilir. İçeriğinde bulundurduğu magnezyum, lif, demir ve B6 vitamini açısından oldukça zengindir. Diğer şekerlere oranla daha zor eriyen bir yapıya sahiptir. Özellikle süt ve çay gibi içecekleri tatlandırmak için kullanılır. Hamur işlerini daha sağlıklı hale getirmek için yine hurma şekerinden yararlanabilirsiniz.
Polifenoller, demir, çinko, kalsiyum, potasyum, antioksidanlar, fosfor ve diğer besleyici besin içerikler ile dolu Hindistan cevizi şekeri çok yönlüdür. En sevdiğiniz tariflerde Hindistan cevizi şekeri kullanabilirsiniz. Çünkü şeker gibi ölçebilirsiniz! Rafine şekerden biraz daha yoğundur, ama sorun yok. Bir tarifte belirtilen rafine şeker miktarını birebir Hindistan cevizi şekeri ile değiştirebilirsiniz ve istediğiniz dokuyu elde edene kadar biraz daha ekleyebilirsiniz.
Buradaki esas konu gerçek meyve içermesidir. Kendi şekersiz reçelinizi organik, taze veya dondurulmuş meyvelerle hazırlamak daha iyidir. Çeşitli tatlı tariflerinizi kendi el yapımı meyve şekerinin içinde gizlendiği tadıyla lezzetlendirebilirsiniz.
