Aynı Domates Çorbası’nı yapmaktan sıkılanlar için bugün Tarifini Sevdim’de değişik yeni bir tarifimiz var, Sarımsaklı Kurutulmuş Domates Çorbası.
Sarımsak sevenler için çorbamıza sarımsak ekledik. Faydaları saymakla bitmeyen sarımsakla çorbamıza hem lezzet, hem de daha fazla sağlık kattık. Bunun yanında domates ya da domates püresi yerine kurutulmuş domates kullandık. Klasik çorba tariflerinden sıkılanlar için Sarımsaklı Kurutulmuş Domates Çorbası’nı hazırladık.
Sarımsaklı Domates Çorbası tarifimizi beğeneceğinize, sık sık yapacağınıza eminiz. Sevgi ve afiyetle!
Porsiyon: 6 Kişilik1. Kuru domatesleri çukur bir kasenin içine alın üzerine sıcak su ekleyin ve 15 dakika yumuşaması için bekletin.
2. Kuru domatesler yumuşadıktan sonra süzün ve kenara alın.
3. Sonrasında tencereye tereyağını ekleyin.
4. Ardından yemeklik doğranmış soğanları ekleyin ve 3-4 dakika kavurun.
5. Soğanlar kavrulduktan sonra kıyılmış sarımsakları ve sıcak suda beklemiş, süzülmüş ve yumuşamış olan kuru domatesleri ekleyerek 2 dakika daha kavurma işlemine devam edin.
6. Ardından kuru nane ve domates salçasını ekleyerek karıştırın.
7. Devamında un ilave ederek unun kokusu çıkana kadar 3 dakika kadar kavurun.
8. Sonrasında soğuk suyu bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak yavaş yavaş tencereye ekleyin.
9. Çorba kaynayana kadar karıştırın.
10. Kaynamaya başladığında baharatlarını ilave edin.
11. Kısık ateşte 15 dakika daha kaynatın.
12. Ardından ocaktan alın ve çorbayı blender a aktararak 2-3 tur çektirin.
13. Pürüzsüz bir kıvamda olan sarımsaklı kurutulmuş domates çorbasını tekrar tencereye alın.
14. 1-2 taşım daha kaynattıktan sonra sıcak sıcak servise sunun.
