Eğer pidenizi gün içerisinde tüketecekseniz taze ve yumuşak kalabilmesi için kapaklı bir ekmek kutusu içerisinde, poşette, gıda dolabında, karanlık ve kuru ortamlarda saklayabilirsiniz.
Sıcak olan pideyi poşet içerisine koymayın. Bu yapılan yanlış ile pide küflenebilir. Bu nedenle sıcak olan pideyi soğuduktan sonra poşet içerisine koyarak saklamak en doğrusu.
Pidenizi muhafaza ettiğiniz poşet içerisinde buharlaşma oluyor ve su tanecikleri görüyorsanız poşeti hemen değiştirmelisiniz. Eğer poşeti değiştiremiyorsanız pidenizi temiz bir kağıt havluya sararak saklamalısınız. Pideniz sıcakken poşet yerine kağıt ile sarabiliyorsanız bu aşamada en doğru yöntem hava alacak şekilde saklamaktır.
Sıcak ortamlarda pide saklamak oldukça zordur. Bu nedenle sıcak olan havada pidelerinizi buzdolabında saklamalısınız. Pideyi tüketmeden yaklaşık 1 saat önce pideyi buzdolabından çıkartarak oda sıcaklığına gelmesini beklemeli ve az da olsa yumuşamasını sağlamalısınız.
Birkaç gün içerisinde tüketilecek olan pideler buzdolabında saklanabilir. Bu sayede pidenin küflenmesi önlenir.
Pidelerin israfını önlemek için derin dondurucu içerisinde saklayabilirsiniz. Pidenizi buzdolabı poşetinin içerisine koyun ve derin dondurucuda kullanacağınız zamana kadar saklayın. Bu sayede pideniz tazeliğini korur.
Dondurulmuş pidelerin lezzet kaybı yaşamaması için 3 ay içerisinde tüketilmesi gerekmektedir. 3 ay sonrası tüketim yapıldığında pidenin lezzeti eskisi gibi olmayabilir.
Poşet içerisinden pidenizi çıkartın ve üzerine içme suyundan gelişi güzel olarak su serpin. Pideniz nemlenip ıslandıktan sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırının içerisindeki tel üzerine pidenizi yerleştirin ve 2-3 dakika fırında ısıtın. Sonrasında pideyi fırından çıkartın. Fırından çıkan pideniz artık taptaze gibi.
Kalan ramazan pideleriniz ile harika sandviçler hazırlayabilirsiniz. İçerisine dilediğiniz gibi domates, peynir, marul, salam, sucuk, beyaz et veya kırmızı et gibi malzemeler ekleyerek tüketebilirsiniz.
Evde hazırlayacağınız İskender in ekmek kısmını ramazan pidesi ile hazırlayabilirsiniz. Yapacağınız bol domates sosu ile İskender iniz harika bir lezzette olacaktır.
Ramazan pidenizin üzerine domates sosu hazırlayın ve kaşar peyniri ile kaplayın. Bir pizza gibi üzerini dilediğiniz malzemeler ile süsleyerek fırında pişirin.
Ramazan pidesini bir sıra kesin ve üzerine hazırlamış olduğunuz köfteleri dizin. Üzerine dilerseniz yoğurtlu dilerseniz de domates soslu bir karışım hazırlayın ve üzerine ekleyin. İşte pideli köfte yapmak bu kadar kolay ve lezzetli.
Pideleri küçük parçalar halinde kesin. Üzerine haşlanmış tavukları didikleyin ister çekilmiş ceviz içi ile sade olarak isterseniz de yoğurtlu, yağlı sos yaparak tavuk etlerinin üzerinden dökebilirsiniz.
Pideleri servis kabına alın ve hazırlamış olduğunuz kıymalı sosu pidelerin üzerine ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırın ve üzerine yoğurtlu bir sos hazırlayarak ekleyin. Sonrasında kızgın tereyağı gezdirerek servis zamanı. İşte Ramazan mantınız hazır. Dilerseniz kıymalı sos hazırlamadan sadece pide ve yoğurt ile de bu mantıyı hazırlayabilirsiniz.
Pidenizin üzerine ister sarımsaklı isterseniz de sade yoğurdu ilave edin. Sonrasında haşlanmış nohutları üzerine serpiştirin. Nar taneleri ile renklendirip kıyılmış maydanoz serpiştirerek sunum yapabilirsiniz.
Ramazan pidenizin içerisine dilimli kaşar peyniri, halka şeklinde doğranmış sucuk, isterseniz yeşil biber, halka şeklinde dilimlenmiş domatesi ilave edip üzerine hafif tereyağı sürdükten sonra tost makinenizde pişirerek muhteşem çıtır çıtır lezzetli ramazan pidesinden harika tostlar hazırlayabilirsiniz. Tostunuzun içine eklediğiniz malzemeler tamamen damak zevkinizle orantılı olduğu için dilediğiniz malzemelerle çeşitlendirerek tadı damağınızda kalacak tostlar yapabilirsiniz.
