Temelinde bitkisel gıdalarla beslenme yer almaktadır. Vejetaryen beslenmeyi vegandan ayıran özellik ise et tüketimi hariç hayvansal diğer ürünlerin tüketilmesidir. Genellikle kişisel, dini ve hayvan hakları gibi etik sebeplerden dolayı tercih edilen bir beslenme türüdür. Ağırlıklı olarak bitkisel ürün tüketiminin gerçekleştiği bu beslenme şeklinde kalori alımı az olduğundan kilo vermek de kolaylaşmaktadır.

Devamını Oku

Yapılışı Yorumlar & Fotoğraflar

1. Çeşitleri Nelerdir?

2. Lakto-ovo Vejetaryen:

Hayvan etinin tüketilmediği ancak süt ve yumurta gibi besinlerin tüketildiği, bitkisel ağırlıklı bir beslenme şeklidir. Vejetaryenlerin çoğu bu grupta yer alır.

3. Lakto Vejetaryen:

Hayvan etinin ve yumurtanın tüketilmediği, sadece süt ürünleri ve bitkisel ürünlerin tüketildiği bir beslenme şeklidir.

4. Oxo Vejetaryen:

Hayvan etinin ve süt ürünlerinin tüketilmediği, sadece yumurta ve bitkisel ürünlerin tüketildiği bir beslenme şeklidir.

5. Tüketilmesi Önemli Olan Besinler:

Soya fasulyesi, soya sütü, kuru baklagiller, ceviz, badem, fındık, tam buğday ekmeği, pekmez, yeşil yapraklı sebzeler, brokoli, kuru meyveler, yulaf.

6. Tüketilmeyen Besinler:

Et, balık, kümes hayvanları, trans yağlar.

7. Sağlık için Etkileri:

Temelde sağlıklı bir beslenme şeklidir ancak dikkatli uygulanmadığı zaman sağlığa zararlı olabilir. Eğer, iyi planlanmazsa bazı beslenme yetersizlikleri ortaya çıkaracaktır. Kolesterolü ve yüksek tansiyonu düşürdüğü için kalbe oldukça faydalıdır. Diyabet riskini azaltır.

8. Önemli Detaylar:

Bitkisel proteinin sindirimi, hayvansal proteine oranla daha az olduğundan bitkisel protein tüketimi normalden fazla olmalıdır. Her gün protein tüketimine özen gösterilmelidir. Bu beslenme türünde demir alımı da az olacağı için alınan demirin emilimini engellememek için çay ve kahve tüketimi de az olmalıdır.