Yufkalı Lahmacun İçin Malzemeler

• 2 adet taze yufka
• 200 gr. Kıyma
• 3 çorba kaşığı yoğurt
• 1 Türk kahvesi fincanı sıvıyağ
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• ½ demet maydanoz
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1,5 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1,5 çay kaşığı kırmızı acı pul biber
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ (fırın kalıbını yağlamak için)
• Servis için;
• Maydanoz
• Limon

Yufkalı Lahmacun Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle yufkanın arasına sürmek için sos malzemeleri olan yoğurt ve sıvıyağ bir kasenin içinde karıştırın ve kenara alın.

2. Fırın tepsisini sıvıyağ ile yağlayın.

3. 1 adet yufkayı fırın tepsisinin şeklini alacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin.

4. Üzerine kenarda bekleyen yoğurtlu sosu bir fırça yardımıyla yufkanın her yerine sürün.

5. Ardından ikinci yufkayı sosun üzerine yine aynı şekilde yerleştirin.

6. Harcını hazırlamak için rondonun içine kırmızı biber, yeşil biber, kuru soğan, sarımsak, maydanoz, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kırmızı acı pul biber, sıvıyağ, domates salçası ve biber salçasını ekleyerek rondoda

7. 1-2 tur çektirin.

8. Sonrasında rondoda çekilen malzemeleri çukur bir kaba alın ve kıymayı ekleyin.

9. Spatula yardımıyla bütün malzemeleri karıştırın.

10. Malzemeler bütünleştiğinde, harcı yufkaların üzerine yayın.

11. Üzerini düzelttin.

12. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dakika kadar pişirin.

13. Fırından çıktıktan sonra dilimleyerek, arzuya göre maydanoz ve limon dilimleri ile süsleyerek sıcak sıcak servise sunun.