Smoothie meyve pürelerinden, sebzelerden ve sıvılardan yapılır. İçeceğin ana malzemesi meyve ve sebzedir. Temel olarak smoothie'lerde yoğurt, süt veya meyve suyu kullanılır fakat bununla birlikte tamamen meyve ve sebzeden de yapılabilir. Smoothie'ye kıvam arttırmak için yulaf ve başka tahıllar da eklenebilir. İlave çeşni olarak bal ve protein tozu da ilave edilebilir. Tokluk hissi verdiği için smoothie'ler genel olarak yemek gibi kullanılır, atıştırmalık ve kahvaltı içeceği olarak tüketilebilir. Diyetlerin tamamında sağlıklı ve doyurucu vitamin deposu bir besindir
Smoothie yapmak için öncelikle sevdiğiniz meyveleri, sebzeleri arzuya göre sevdiğiniz kuru yemişleri bir araya getirin. Smoothie yaparken en önemli şey blenderınızın keskinliğidir. Hazırladığınız smoothieleri su haline getirmemesi çok önemlidir. Smoothie’yi fazla ezerseniz vitaminlerini kaybeder. Smoothie yaparken tüm malzemeler karışmalı ancak tatsız ve kıvamsız su gibi bir hale almamalıdır. Bu nedenle smoothie yapacağınız blenderın bıçakları oldukça önemli bir unsurdur. Aynı zamanda katı ile sıvı arasında yoğun kıvamda olması ve kararında karıştırılmasıdır. Fazla karıştırdığınız zaman meyve suyuna dönebilir☹
Smoothie yaparken isterseniz dondurulmuş meyveler isterseniz de taze meyveler kullanabilirsiniz. Ortalama 1-1,5 bardak meyve kullanarak 1 kişilik smoothieler hazırlayabilirsiniz.
Smoothie hazırlarken içerisine sebze ekleyebilirsiniz. Smoothielerin rengi biraz yeşillense de tadı fazla değişmeyecektir. İçeriğindeki bol vitamin ve mineralden yararlanmış olacaksınız. Bu nedenle smoothiler içerisine en sık eklenen ıspanak, maydanoz ve marul gibi yeşillikler içeriğindeki lifler sayesinde vücudunuzu besleyecektir.
Her gün smoothie yaptığınızda farklı meyveler kullanmaya özen gösterin. Bu sayede çeşitliliği de arttırmış olursunuz. Yağ yakımı için smoothie içerisinde mutlaka ananas kullanmanız gerekir. Vücudunuzdaki toksinleri arındırmak içinde yüksek antioksidan içeriğine sahip olan kırmızı meyveler kullanmalısınız. Sindirim sıkıntısı yaşayanlar için armut veya yeşil elma gibi lif içeriği oldukça yüksek besinler eklenerek smoothie hazırlanmalıdır.
Smoothie yaparken dikkat etmemiz en önemli unsur elbette kıvamıdır. Smoothieler her zaman yoğun bir kıvama sahip olmalıdır. Ancak çok yoğun bir kıvam içerisinde olursa da pipet ile içmesi zorlaşacaktır. Bir yandan da su eklerseniz meyvenin tadı azalacaktır. Bu nedenle sıvı ve meyve karışımı orantılı olacak şekilde bir denge içerisinde tüm malzemeler karıştırılarak smoothieler hazırlanmalıdır.
Tatlandırıcı olarak daha çok bal ve kahverengi şeker kullanılır.
Diyet yapanlar ya da sağlıklı bir diyet izlemek isteyenler için birbirinden lezzetli ve sağlıklı vitamin deposu smoothie tariflerini sizler için derledik. İşte sağlığınıza sağlık katacak, enerjinizi yükseltecek smoothie tarifleri…
Malzemeler: 2 kuru incir, yarım limon, 1 dilim kavun, yarım su bardağı buz, yarım su bardağı su ve nane. Yapılışı: Kavunu küçük parçalara ayırın ve blender içerisine koyun. Nane yapraklarını ve kuru inciri üzerine ekleyin. Ardından buzu ve suyu ilave ederek karıştırın.
Malzemeler: 1 küçük muz, 1 elma, 3 yemek kaşığı yulaf, 1 çay kaşığı tarçın ve 1 su bardağı az yağlı yoğurt. Yapılışı: Meyveleri küçük parçalara ayırın ve blender içerisine koyun. Üzerine yulaf, tarçın, yoğurt ekleyerek blenderı çalıştırın. Tüm malzemeler karıştıktan sonra smoothieniz hazır olacak.
Malzemeler: 1 adet dondurulmuş muz, 1 su bardağı kırmızı meyve (yaban mersini, ahududu, çilek), 1 tatlı kaşığı bal, yarım su bardağı yoğurt ve ¼ su bardağı portakal suyu. Yapılışı: Tüm malzemeleri blender içerisine ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın.
Malzemeler: 1 küçük dondurulmuş muz, 2 çorba kaşığı limon suyu, 1 çorba kaşığı zencefil, 1 tutam toz biber ve 1,5 dilim halka ananas. Yapılışı: Meyveleri dilimleyerek blender içerisine atın. Üzerine diğer malzemeleri ekleyin ve blenderı çalıştırın.
Malzemeler: 1 muz, 1 elma, 2 su bardağı ıspanak, 1 su bardağı su ve 1 su bardağı ananas. Yapılışı: Muz, elma ve ananasları küçük parçalara ayırın. Ardından blender içerisine ekleyin ve üzerine diğer malzemeleri ekleyerek tüm malzemeleri karıştırın.
Malzemeler: 5 adet dondurulmuş çilek, 1 küçük dondurulmuş muz, 1 limon suyu, 1,5 dilim karpuz ve 1 su bardağı badem sütü veya su. Yapılışı: Bir blender içerisine öncelikle karpuzları, çilekleri, muzu ve limonu ekleyin. Ardından üzerine su veya badem sütünü ekleyerek çalıştırın.
Malzemeler: yarım avokado, nane, maydanoz, 1 salatalık, 1 su bardağı yeşil çay ve 1,5 halka dilim ananas. Yapılışı: Öncelikle ananasları küçük parçalar haline getirerek blenderın içerisine koyun. Üzerine avokadoyu ve salatalıkları soyarak ekleyin. Son olarak blender içerisine maydanoz, nane ve soğutulan yeşil çayı ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Malzemeler: 1 su bardağı dondurulmuş kavun, 1 su bardağı dondurulmuş ananas, 1 muz, 1 portakal ve 1 su bardağı tropik meyve suyu. Yapılışı: Tüm malzemeleri blender içerisine aktarın. Meyveler ve meyve suyu iyice karıştıktan sonra smoothieniz hazır. Afiyet olsun.
