Potasyum açısından zengin olan bir besin olduğundan nabzı düzenler. Kötü kolesterol seviyesini düşüren flavonoidler içerir. Bu özellikleri sayesinde kalp hastalıkları riskini azaltır.
İçeriğindeki antioksidanlar sayesinde hücreleri koruyarak yaşlanmayı geciktirir. Aynı zamanda vücudu toksinlerden arındırarak temizler.
Patlıcan içerisindeki besinler zihin sağlığı için oldukça etkilidir. Beyni toksinlerden arındırarak kan akışını hızlandırır, bu sayede hafızayı güçlendirir.
İçeriğindeki yüksek lif oranı sayesinde sindirim sistemini dengeler. Doyurucu özelliği sayesinde uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur. Bol miktarda su içerdiğinden vücudun su ihtiyacını da karşılar.
Antosiyanin içerdiğinden göz sağlığı için oldukça önemlidir. Katarakt oluşumunu önleyerek göz sağlığını korur.
Kemik sağlığı için gerekli demir ve kalsiyum bakımından zengindir. Bu sayede daha güçlü kemiklere sahip olmamıza yardımcı fenolik bileşenler içerir.
İçeriğindeki demir sayesinde anemiyi önleyerek kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda oldukça etkili bir besindir.
Birçok faydası olduğu gibi yanlış metotlar ile birlikte bu faydalarının hiçbirini görememeniz de söz konusu olabilir. Bu yüzden en doğru kullanımını yani közleme ya da ocakta pişirme şeklinde tercih etmelisiniz. Kızartma ve benzeri yöntemler bu faydaları ortadan kaldırmaktadır.
