Oran

İftar ve Sahur Sofralarınızda Yer Alacak Şifa Dolu Hoşaf ve Komposto Tarifleri…

tarifinisevdim
Ayraç
Paylaş Twitter Yazdır E-Posta
İçerisinde sayısız vitamin bulunan, şifa dolu hoşaf ve komposto içecekleri günümüze kadar şifasıyla sofralarımıza konuk oluyor. Özellikle Ramazan ayında meyve suyu yerine tercih edilen, bağışıklık sistemini güçlendiren ve susuzluğu gideren bu lezzetleri mutlaka sofralarımıza konuk etmeyi ihmal etmemeliyiz. Genellikle kurumuş meyvelerle yapılana hoşaf, taze ve yaş meyve ile yapılana ise komposto denir. Faydaları saymakla bitmez. Vücuttaki su ihtiyacını karşılamakla görev alırlar. Özellikle vitamin dolusu olan bu içecekler yaşlanmaya da savaş açarak bağışıklığı güçlendirir. Eski ziyafetler her zaman hoşafla biterdi. Her ziyafetin sonunda kahveden önce hoşaf sunulur, sofraya iki kaşık konur, bunlardan bir tanesi çorba, diğeri de susuzluğu gidermek için şerbet ve hoşaf içmekte kullanılırdı. Bu sayısız şifa dolusu içecekleri sahur ve iftar sofralarımıza konuk etmeye ne dersiniz? İşte sizler için seçtiğimiz şifa dolu hoşaf ve komposto tarifleri…

1. Kuru Üzüm Hoşafı

Kuru Üzüm Hoşafı resmi

Kuru üzüm doğal antioksidan kaynağıdır. Sizi serbest radikallere karşı koruyup hastalıklara karşı savunmanızı güçlendiren bir meyvedir. Malzemeler: 2 su bardağı sarı çekirdeksiz kuru üzüm, 5 su bardağı su ve 1 çay bardağı toz şeker. Hazırlanışı: Kuru üzümleri bir kaba alın ve üzerlerini geçecek kadar soğuk su ilave edin. Bu şekilde 10 dakika soğuk suda bekletin. Sonra üzümleri süzün ve bir tencereye alın. 5 su bardağı suyu üzerlerine ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın ve toz şekeri ilave edin. Bu şekilde 5 dakika daha pişirin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuk olarak servis edin.

2. Kuru Kayısı Hoşafı

Kuru Kayısı Hoşafı resmi

Sindirime yardımcı olan ve yazın rahatlıkla içebileceğiniz sağlık deposu kuru kayısı hoşafını evinizde hazırlamak oldukça kolay. Malzemeler: 1 su bardağı kuru kayısı, 6-7 su bardağı su ve 1/4 su bardağı toz şeker. Hazırlanışı: Kayısıları yıkayıp küpler halinde doğrayın. Daha sonra derin bir tencere içine doğranmış kayısıları koyup, üzerine su ve şekeri ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Orta ateşte kayısılar yumuşayıncaya pişirin. (Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.)

3. Elma Kompostosu

Elma Kompostosu resmi

Bağışıklık sistemini düzenleyen, kemikleri güçlendiren ve sindirim sistemi fonksiyonları destekleyen elma kompostosu Ramazan ayında büyük yardımcınız olacak. Malzemeler: 4 adet elma, 6 su bardağı su, 1 çay bardağı toz şeker, 3-4 adet karanfil, 1 adet çubuk tarçın, yarım limon suyu. Hazırlanışı: Elmaları yıkayın ve kabuklarını soyun. Elmaların çekirdeklerini çıkardıktan sonra küpler halinde doğrayın. Tencereye elmaları, limon suyunu, 2-3 elma kabuğunu, suyu, karanfil ve tarçını ekleyin. Elmalar yumuşayınca kadar pişirin. Elmalar yumuşayınca toz şekeri ekleyin, dikkatlice karıştırarak şeker eriyinceye kadar pişirin. Kompostoyu tencerede oda sıcaklığına gelinceye kadar dinlendirin. Sonrasında buzdolabında soğutun ve soğuk servis yapın.

4. Kırmızı Erik Kompostosu

Kırmızı Erik Kompostosu resmi

C vitamini içeren kırmızı erik; kalp hastalığı, katarakt ve bazı kanserlerin önlenmesinde büyük rol oynar. Günlük A vitamini ihtiyacının da %8' ini karşılar. A vitamini sağlıklı görme ve üreme fonksiyonları ve kemik gelişimini de desteklemektedir. Malzemeler: 1 kilogram kırmızı erik, 1,5 litre su, 5 çorba kaşığı şeker, 4 adet karanfil ve 1 adet çubuk tarçın. Hazırlanışı: Erikleri yıkayın. Ortadan ikiye ayırın. Çekirdekli veya çekirdeklerini çıkartarak derin bir tencereye alın. Üzerine su ekleyin ve pişirmeye başlayın. Kaynayıp, erikler yumuşamaya başlayınca şeker, karanfil ve tarçını ilave edin. Bir süre daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğuması için bir kenarda bekletin. Soğuduktan sonra bir kasenin içerisine aktarın. Buzdolabında soğuttuktan sonra soğuk olarak servis edin.

5. Vişne Kompostosu

Vişne Kompostosu resmi

Bir diğer mucize içecek ise vişne kompostosudur. Bağışıklığı güçlendirerek harika bir şifa kaynağıdır. Malzemeler: 500 gram vişne, 1 litre su ve 1 su bardağı toz şeker. Hazırlanışı: Vişneleri yıkayıp saplarından ayırın. İsteğe göre çekirdeklerini çıkartın. Yeterli büyüklükte bir tencereye şekeri ve suyu koyarak orta ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırın. Şeker eriyince vişneleri tencereye ilave edin ve yaklaşık 15 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Soğuk servis yapın.

Yorum ve Fotoğraflar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum eklemek için giriş yapmanız gerekmektedir. Giriş Yap ya da Üye Ol

TARİFİNİ SEVDİM'E
ÜYE OLUN KAZANIN!
Üye olarak size özel bir tarif defteri oluşturabilir, beğendiğiniz tarifleri ve püf noktalarını defterinize ekleyebilir; kendi tariflerinizi, fotoğraflarınızı ve yorumlarınızı paylaşabilirsiniz.

Tarifini Sevdim'deki yarışmalara katılabilir, hediyeler kazanabilirsiniz.
güncel, Sağlıklı, Türk, Osmanlı, PÜF NOKTALARI, MUTFAĞA DAİR, Kek Tarifleri, MUTFAK, İçecekler

En Yeniler

Videolu ve Resimli Yemek Tarifleri Sitesi