Oran

Evde Çıtır Çıtır Patates Yapmanın Yolları

tarifinisevdim
Ayraç
Paylaş Twitter Yazdır E-Posta
En sevdiğimiz sebzelerden biri olan patatesle yapılan bütün yemeklerin lezzeti bir başka oluyor. Sabah kahvaltısından akşam yemeğine kadar birçok öğünde soframızda yer alan patatesi kızartmak da ayrı bir meziyet. Usta ellerden çıkma bir patates kızartması yapmayı kim istemez ki? Çıtır çıtır lezzetiyle sofralarımızın gözdesi olacak bir atıştırmalık hazırlamak düşündüğünüz kadar zor değil. Kolay ve hızlı bir şekilde hazırlandığı için sıklıkla tercih edilen yemeklerden biri olan patates kızartmasını severler için hazırladığımız birkaç önemli noktayla artık çok kolay bir şekilde evde çıtır mı çıtır patates kızartması hazırlayabileceksiniz.
|

1. Doğru Patates Seçimi

Doğru Patates Seçimi resmi

Kızartmalarınız için en uygun olan sarı patatestir. Az su içerdiğinden kızgın yağa bıraktığınızda yüzeyindeki su çabucak buharlaşmaktadır. Çıtır çıtır bir kızartma yapmak için sarı patates kullanmaya dikkat etmelisiniz. Unumsu patatesler fırında pişirmek için uygundur. İnce kabuklu olanlarsa haşlama için ideal bir yapıdadır.

2. Sirkeli ve Soğuk Suda Bekletme

Sirkeli ve Soğuk Suda Bekletme resmi

Patatesler dilimlenirken yumuşar ve içerisindeki nişastayı salar bu durum patatesleri kızartırken çıtır çıtır olmasını engellemektedir. Bu durumu önlemek için doğradığınız patateslerinizi soğuk suyun içerisine aktarın ve üzerine birkaç damla sirke damlatın.

3. Soda ve Tuz Karışımı

Soda ve Tuz Karışımı resmi

Bir diğer yöntemse soda ve tuz karışımında bekletmektir. Soda ve tuzu bir kapta karıştırarak patatesleri bu karışımın içerisinde 30 dakika bekletin.

4. Dondurma İşlemi

Dondurma İşlemi resmi

Donmuş patatesleri kızarttığınızda daha çıtır çıtır olduğunu görmüşsünüzdür. Hazır paketleri almaktansa evde kendiniz dilimlediğiniz patatesleri dondurarak da bu şekilde tüketebilirsiniz. Bunun için tek yapmanız gereken dilimlediğiniz patatesleri dondurucuya atıp donmasını sağlamak. Daha sonra da donuk bir şekilde kızartmak.

5. Patatesleri Kurulamak

Patatesleri Kurulamak resmi

Patatesleri kızartmadan önce nemini iyice almalısınız. Yıkadığınız patatesleri temiz bir bez yardımıyla ya da kağıt havlu ile kurulayabilirsiniz.

Yorum ve Fotoğraflar

  • meryem arıcı yaklaşık 7 ay önce
    bilmediğmiz bir çok bilgi sizde mevcut ne güzel
  • sena-acikgoz yaklaşık 7 ay önce
    marketlerden alıyorduk artık gerek kalmadı kendımız sağlıklı bır sekilde yapıcaz

Yorum eklemek için giriş yapmanız gerekmektedir. Giriş Yap ya da Üye Ol

TARİFİNİ SEVDİM'E
ÜYE OLUN KAZANIN!
Üye olarak size özel bir tarif defteri oluşturabilir, beğendiğiniz tarifleri ve püf noktalarını defterinize ekleyebilir; kendi tariflerinizi, fotoğraflarınızı ve yorumlarınızı paylaşabilirsiniz.

Tarifini Sevdim'deki yarışmalara katılabilir, hediyeler kazanabilirsiniz.
Kahvaltı Tarifleri, PÜF NOKTALARI, Sebze/Meyve, MUTFAĞIM, NASIL YAPARIM, Patatesli Tarifler

En Yeniler

Videolu ve Resimli Yemek Tarifleri Sitesi

KATEGORİLER

TÜM KATEGORİLER