Oran

En Popüler Mantar Çeşitleri ve Faydaları…

tarifinisevdim
Ayraç
Paylaş Twitter Yazdır E-Posta
Vitamin ve mineral deposu olan mantar insan sağlığı açısından son derece faydalı bir besindir. Özellikle et tüketmeyen kişilerin D ve B vitaminini karşılayabilecekleri mükemmel bir gıdadır. Halk arasında kav, küf, maya, pas, puf, rastık ve şapkalı gibi isimlerle anılan mantarlar 250 yıllık bir geçmişe dayanır. Bir buçuk milyondan fazla türe sahip olan mantarların zehirli olanları da vardır. Yenilebilen mantarların en çok tüketilen 4 çeşidine şimdi hep birlikte bir bakalım.

1. Kavak Mantarı

Kavak Mantarı resmi

Bu tür nadir bulunsa da besleyici yönü oldukça fazladır. Rengi kahverengi ve gridir. Balık ve et yemeklerinin yanında tüketilebilir.

2. Shiitake Mantarı

Shiitake Mantarı resmi

"Şitaki" olarak telaffuz edilen shiitake mantarı “kara orman mantarı” olarak da adlandırılır. Uzakdoğu ülkelerinde yaygın olarak tüketilmektedir. Sebzelerle beraber harmanlanarak pilav üstü tüketilebilir. Makarnayla da güzel olur.

3. Portobello Mantarı

Portobello Mantarı resmi

Geniş bir şapkaya sahip olan bu mantar genellikle fırında ya da ızgarada tercih edilir. Tadı ve vitamin değeri kırmızı etle aynıdır.

4. Düğme Mantarı

Düğme Mantarı resmi

En yaygın tüketilen mantar türüdür. Rengi beyazdır. Kolay bulunur. Pizzalarda ve çorbalarda tercih edilir. Zehirli olan mantar türlerine çok benzediğinden dolayı bilinçli kişilerce toplanmalıdır.

5. Mantarın Faydaları

Mantarın Faydaları resmi

Mantarın sağlık açısından faydalarından bazılar şunlardır;

6. Kanser Önleyicidir

Kanser Önleyicidir resmi

Mantarlar iyi bir selenyum kaynağı olduklarından kanser, tiroid, bilişsel düşüş riskini azaltmaya yardımcıdır.

7. Kolesterolü Düşürür

Kolesterolü Düşürür resmi

İyi bir kitin ve beta- glukan kaynağıdırlar, bu da kolesterolün düşmesine yardımcı olmaktadır.

8. Kemik Sağlığını Güçlendirir

Kemik Sağlığını Güçlendirir resmi

Mantarlar D vitamini kaynağıdırlar. D vitamini kalsiyum emilimini sağlayarak kemik gelişimine yardımcı olmaktadır.

9. Beyin Sağlığı Açısından Koruyucudur

Beyin Sağlığı Açısından Koruyucudur resmi

Alzheimer’ın önlenmesinde yardımcıdır. Araştırmacılar günde beş adet mantar yemeyi tavsiye etmektedirler.

10. Enerji Kaynağıdır

Enerji Kaynağıdır resmi

B vitaminleri bakımından zengin besinlerdir. Bu sayede vücudun her yerine oksijen taşıyan kırmızı kan hücrelerinin üretilmesine yardımcı olmaktadır.

11. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir

Bağışıklık Sistemini Güçlendirir resmi

Antioksidan bakımından zengin olan mantarlar, vücudun direncini arttırdığından hastalıklara yakalanma oranını azaltmaktadırlar. Ayrıca vücudu toksinlerden arındırıcı bir özelliğe sahiptirler.

Yorum ve Fotoğraflar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum eklemek için giriş yapmanız gerekmektedir. Giriş Yap ya da Üye Ol

TARİFİNİ SEVDİM'E
ÜYE OLUN KAZANIN!
Üye olarak size özel bir tarif defteri oluşturabilir, beğendiğiniz tarifleri ve püf noktalarını defterinize ekleyebilir; kendi tariflerinizi, fotoğraflarınızı ve yorumlarınızı paylaşabilirsiniz.

Tarifini Sevdim'deki yarışmalara katılabilir, hediyeler kazanabilirsiniz.
Türk, Vejetaryen Tarifler, Vegan Tarifler, Glutensiz Tarifler, Kahvaltı, Brunch, Öğle Yemeği, Ara Öğün, Akşam Yemeği, Gün, Doğum Günü, Sevgililer Günü, Yılbaşı, Parti, SAĞLIKLI YAŞAM, DİYETLER, Düşük Kalori, Izgara, Haşlama, Fırın, Tava/Kızartma, Ketojenik , Akdeniz, Sağlıklı, Atkins, Vegan, Diyabetik, Glutensiz Tarifler, Vejetaryen Tarifler, Düşük Karbonhidrat, Düşük Yağ, Paleo, Sebze/Meyve