Yoğurtlu Köz Biberli Bulgur Salatası İçin Malzemeler

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 3 çorba kaşığı riviera zeytinyağı
• 3 çorba kaşığı riviera zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 10 dal maydanoz (kıyılmış)
• 10 dal dereotu (kıyılmış)
• 6 adet kornişon turşu (küp kesilmiş)
• 2 adet közlenmiş kırmızı biber (ince doğranmış)
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak (kıyılmış)
• Üzeri için;
• 1,5 çay kaşığı acı kırmızı toz biber
• Servis için;
• Dereotu yaprakları

Yoğurtlu Köz Biberli Bulgur Salatası Nasıl Yapılır?

1. Bulgurları tencereye alın.

2. Üzerine riviera zeytinyağı, tuz ve sıcak su ekleyin.

3. Karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin.

4. Piştikten sonra ocaktan alın ve ılıtın.

5. Ardından ılınan bulgurları bir kaseye aktarın.

6. Üzerine kıyılmış maydanoz ve dereotu, küp doğranmış kornişon turşu, ince şeritler halinde kesilmiş közlenmiş kırmızı biber, yoğurt, sarımsak, tuz ekleyerek karıştırın.

7. Malzemeler bütünleştiğinde kenara alın.

8. Küçük bir sos tavasının içine riviera zeytinyağını ekleyin.

9. Üzerine kırmızı toz biberi ilave edin ve kızdırın.

10. Yoğurtlu bulgur salatasını sunum tabağınıza alın üzerine kırmızı toz biberli hazine riviera zeytinyağını gezdirin.

11. Dereotu yapraklarıyla süsleyerek servise sunun.