Oran

Tavuklu Çıtır Yufka Mantısı

tarifinisevdim
Ayraç
Paylaş Twitter Yazdır E-Posta

Çıtır Çıtır yufka üzerinde baharatlarla bezenmiş nefis bir tavuk. Bir lezzet patlaması tarifi de diyebiliriz bu tarif için. Çok kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz farklı tarifleriniz arasında yerini kolaylıkla alabilecek hatta arta kalan yufkalarınızı değerlendirebileceğiniz tarifle geldik. Kolay, pratik, lezzetli Çıtır Çıtır tadıyla “Tavuklu Çıtır Yufka Mantısı” Tarifini Sevdim’de.

|
ayraç
tencere Porsiyon: 2 Kişilik
Hazırlık
Pişirme
Dinlenme
TOPLAM
15dk
15dk
30dk
15 dk
15 dk
0 dk
30 dk

Malzemeler

  • 1 adet taze yufka
  • ½ su bardağı sıvı yağ (yufkaları kızartmak için)
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak (pirinç tanesi şeklinde doğranmış)
  • 1 adet tavuk göğsü (yıkanmış, kurulanmış, küp şeklinde doğranmış)
  • 1 çay kaşığı kuru kekik
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 4 çorba kaşığı sarımsaklı yoğurt
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1,5 çay kaşığı kuru nane

Hazırlanışı

1. Taze yufkayı mutfak tezgahınıza açın.

2. Sunum yapacağınız tabağa önce kızarmış yufkaları ekleyin.

3. Eriyen tereyağının içine kırmızı pul biber ve kuru nane ekleyip yağı kızdırdıktan sonra ocaktan alın.

4. Ardından küçük bir tavaya tereyağını ilave edin ve eritin.

5. Piştikten sonra üzerlerine kuru kekik, kırmızı pul biber, kırmızı toz biber, tuz, karabiber ekleyip karıştırın.

6. Orta dereceli ateşte pişirin.

7. Sonrasında yıkanmış, kurulanmış, küp şeklinde kesilmiş tavuk göğüs etlerini tavaya alın.

8. 2-3 dakika soteleyin.

9. Ardından pirinç tanesi şeklinde doğranmış sarımsakları ilave edin.

10. Sonrasında tavaya tereyağı ve zeytinyağı ekleyin.

11. Kızaran yufka dilimlerini havlu kağıt serili tepsiye alın. (Fazla yağının süzülmesi için)

12. Yağ ısındıktan sonra taze yufka dilimlerini kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın.

13. Yağı ısıtın.

14. Ardından tavaya sıvı yağ ekleyin.

15. Uzun ince yufka rulolarını dilimleyin.

16. İçindeki pipeti yufka rulosunun içinden çıkarın.

17. Yufkaların uçlarını bir fırça yardımıyla ıslatın.

18. Her bir parçayı ince bir pipet yardımıyla sarın.

19. Elde ettiğiniz her üçgeni ortadan ikiye bölerek, uzun üçgen parçalar elde edin.

20. 4 eşit parçaya bölün.

21. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağın da kızdırılmış kırmızı pul biber ve kuru nane karışımını gezdirin.

22. Ardından sotelenen tavuk göğüs etlerini ekleyip kalan kızgın yağı üzerlerine gezdirdikten sonra servise sunun.

Yorum ve Fotoğraflar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum eklemek için giriş yapmanız gerekmektedir. Giriş Yap ya da Üye Ol

TARİFİNİ SEVDİM'E
ÜYE OLUN KAZANIN!
Üye olarak size özel bir tarif defteri oluşturabilir, beğendiğiniz tarifleri ve püf noktalarını defterinize ekleyebilir; kendi tariflerinizi, fotoğraflarınızı ve yorumlarınızı paylaşabilirsiniz.

Tarifini Sevdim'deki yarışmalara katılabilir, hediyeler kazanabilirsiniz.
Türk, Tava/Kızartma, Gün, Misafirler İçin, Ana Yemek Tarifleri, YEMEK TARİFLERİ, Akşam Yemeği, Öğle Yemeği, Tavuk Yemekleri, Hamur İşleri, Beyaz Et