Döküm tava ve tencereler ısıyı tamamen eşit bir şekilde dağıttıkları için yemekleriniz eşit orantıda pişecektir. Bu da yemeklerinizin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Döküm tavalarda et pişirmek oldukça başarılı sonuçlar ortaya çıkarmaktadır. Ekstra yağ eklemenize gerek olmadan daha hafif yemekler yapabilirsiniz. Döküm tava ve tencerelerinizin kullanımı kadar temizliği de önemlidir. Asla sabun veya deterjanla yıkamamanız gerekir. Deterjan kalıntıları döküm tarafından emileceği için sağlıksız bir sonuç ortaya çıkacaktır. Temizlerken yalnızca tuz ve sıcak su kullanılmalıdır. Tuz yağın emilmesini sağlarken sıcak su da yağlardan arındıracaktır. Yıkadıktan sonra mutlaka kurutmanız gerekir. Aksi halde su kalıntıları tencerenizin paslanmasına neden olabilir.
Bilindiği üzere cam son derece sağlıklı bir yapıya sahiptir. Cam tencereleriniz hem pişirme esnasında hem de pişirme sonrası saklama kabı olarak ta kullanabilirsiniz. Cam kolay kırılan bir yapıya sahip olduğundan bu tencereleri dikkatli kullanmak gerekir. Ani ısı değişimlerinden çabuk etkilenir. Bundan dolayı yemeklerinizi düşük ısılarda pişirin ve cam kaplarınızı ocaktan aldıktan sonra soğuk bir yüzeye bırakmamaya çalışın. Cam tencerelerinizi temizlerken tel kullanmamaya dikkat edin. Çünkü tel ile temizlemek camın çizilmesine neden olacaktır.
Çelik tencereler mutfağımızın adeta vazgeçilmezidirler. Kapakları iyi kapandığından dolayı ısı kaybını yüksek oranda önler. Buzdolabında saklanan yemekler için de iyi bir tercihtir. Çelik kaplar aşınmaya son derece dayanıklı olduklarından yiyeceklerin sağlıklı bir şekilde pişmesini ve saklanmasını kolaylaştırır. Bu anlamda oldukça güvenli bir mutfak aletidir.
Öncelikle kullanacağınız tencerenin %100 seramik olduğundan emin olun. Zira seramik kaplamalı tencereler sağlık açısından zararlıdır. Yapışmaz yüzeye sahip seramik tencerelerde az yağ kullanarak çeşitli yemekler yapabilirsiniz. Bu tencereler kolay çizilse de teflon tencereler gibi sağlığınızı tehdit edecek zararlı madde üretmezler. Seramik tencerelerin iç kısımları kendinden yağlı bir dokuya sahiptir. Bu dokuyu koruyabilmek için bulaşık makinesinde yıkanması tavsiye edilmez.
Toprak tencerelerin kullanımı çok eskilere dayanır ve bu tencerede pişen yemeğin lezzetini hiçbir yemekte bulamazsınız. Toprak tencereyi günümüz de güveç olarak biliriz. Mutfaklar da mutlaka olması gereken toprak kaplar yani güveçler, yemeğe kendine özgü bir lezzet verir. Fırında veya ocakta yemek pişirmeyi düşünürseniz rahatlıkla bu tencereleri kullanabilirsiniz.
