Karamelize Soğan tabirini son zamanlarda hepimiz çokça duyuyoruz. Ama soğanı karamelize etmek ne demek, karamelize soğan nasıl yapılır ve bunun yemeklerimize faydası nedir, çoğumuz bunu merak ediyoruz.
Soğanı karamelize ettiğimizde soğanın sertliğini azaltmış, ona yumuşak bir kıvam vermiş oluruz. Bununla birlikte soğanın acı tadından ve kokusundan da kurtuluruz.
Bu haliyle karamelize edilmiş soğanı birçok yemeğimizde eşlikçi ya da sos olarak kullanabileceğimiz gibi, kendi haliyle lezzetli bir meze tarifi olarak da değerlendirebiliriz.
Soğanın faydaları saymakla bitmez, ama acı tadını da kimse istemez. Soğanın karamelize edilmesi bu acı tadı ortadan kaldırır ve ana yemeklerimize nefis bir yardımcı yemek haline getirir.
Soğanı karamelize etmek ise düşündüğümüzün aksine son derece kolay. Sadece beş dakikalık bir işlemle karamelize soğan elde edebiliyoruz.
Sizlere karamelize soğan nasıl yapılır sorusunun yanıtını bu videoda vermeyi amaçladık. Karamelize Soğan’ın ne kadar kolay yapıldığını gördüğünüzde birçok tarifinizde değerlendireceğinizi düşünüyoruz. Sevgi ve afiyetle.
Porsiyon: 1 Kişilik1. Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın
2. Tereyağını tavaya ekleyin ve kızdırın
3. Soğanları tavaya aktarın ve üzerine tuzu ekleyin
4. Bir süre kavurduktan sonra balı ekleyin
5. Ocağın altını kısın ve soğanlar kahverengi oluncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin
6. Karamelize soğanınız hazır. Afiyet olsun
Esmer şeker yoksa 1 tatlı kaşığı bal kullanabilirsiniz :)
Tarifini Sevdim 
