Fırında Peynirli Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay kaşığı tuz
• Üzerini geçecek kadar sıcak su (karnabaharı haşlamak için)
• 1 adet orta boy karnabahar (çiçek kısımları, yıkanmış, süzülmüş)
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı un
• ½ çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 su bardağı lor peyniri
• 10 dal maydanoz (kıyılmış)
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı (fırın kabını yağlamak için)
• 1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
• 3 adet çeri domates (halka şeklinde kesilmiş)
• Maydanoz (kıyılmış)

Fırında Peynirli Karnabahar Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Karnabaharı çiçek çiçek ayırın.

2. Devamında üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.

3. Üzerine sütlü yumurtalı sosu gezdirin.

4. Haşlanmış karnabaharları dizin.

5. Fırın kabını zeytinyağı ile yağlayın.

6. 1-2 tur daha karıştırın ve kenara alın.

7. Karıştırdıktan sonra içine lor peyniri ve kıyılmış maydanozu ilave edin.

8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin.

9. Tel çırpıcı yardımıyla karıştırın.

10. Haşladıktan sonra süzün.

11. Karnabaharı 10 dakika haşlayın.

12. Tuz ekleyin.

13. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin.

14. Ardından tencereye alın.

15. Bol suda iyice yıkayın ve süzün.

16. Sonrasında bir kabın içine; yumurta, süt, un, sıvıyağ, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyin.

17. Fırından çıktıktan sonra kıyılmış maydanoz serpiştirerek servise sunun.