Balık mevsimin açılmasıyla hem balık lezzetini, hem de fırın yemeklerini sevenler için harika bir levrek tarifimiz var… Fırında Kremalı Levrek Buğulama Tarifi.
Levrek; çipura, palamut ve hamsi ile birlikte en sevdiğimiz balıklardan biri. (Özellikle Marmara Bölgesi’nde yaşayanlarımızın en beğendiği lüferi de unutmadık, ancak ne yazık ki lüfer artık eskisi kadar denizlerimizde bulunmuyor.) Balık tezgahlarında çiftlik üretimi neredeyse her mevsim bulunuyor, ama mevsiminde denizden taze levreğin tadına da doyum olmuyor. (Bu ayın taze balıklarını görmek için ‘Eylül Ayında Oltamıza Takılan Balıklar’ yazımızı inceleyebilirsiniz.)
Levreği çoğunlukla ızgara olarak yapıyoruz, bazen de çeşitli otlar ve baharatlarla lezzetlendiriyoruz. Bugün ise levreğe farklı bir tat katmak istedik. Izgara yerine fırını tercih ederek balığımızı buğulama usulü pişirdik ve krema ile yoğun bir sos tadı elde ettik. Siz de bizim gibi fırın yemeklerini ve buğulama balık tariflerini seviyorsanız Fırında Kremalı Levrek Buğulama Tarifi’mizi çok beğeneceksiniz.
Fırında Kremlı Levrek Buğulama Tarifi’ni hazırlarken farklı biber çeşitlerini ve diğer sebzeleri kullanarak hem buğulamamızın lezzetini artırmayı, hem de görsel olarak daha şık sunum yapmayı amaçladık. Evinizde bu sebzelerden bazıları bulunmuyorsa, ya da bu sebzelerin bazılarının lezzetini tercih etmiyorsanız endişe etmeyin. Tarifimizi sevdiğiniz farklı sebzelerle de lezzetlendirebilirsiniz. Bunu yaparken sebze miktarını kararında tutarak balığımızın lezzetinin önüne geçmemesine gayret edelim.
Fırında Kremalı Levrek Buğulama Tarifi hem sağlıklı, hem besin değeri yüksek, hem de yapımı oldukça kolay bir tarif. Bir kere yaptığınızda bu güzel lezzeti sevdiklerinizin çok beğeneceğini ve tekrar tekrar yapmanızı isteyeceklerini düşünüyoruz.
Tarifimizi yaptığınızda fotoğrafını bizimle paylaşırsanız çok seviniriz. Fırında Kremalı Levrek Buğulama Tarifi’mizi daha sonra yapmak isterseniz Tarifini Sevdim’e üye olarak tarifimizi tarif defterinize kaydedebilirsiniz. Güncel tariflerimizden haberdar olmak ve yepyeni püf noktaları öğrenmek için Youtube ve Instagram hesaplarımızı takip etmeyi unutmayın. Sevgi ve afiyetle!
Porsiyon: 2 Kişilik1. Bir borcama ya da fırın kabına balıklarımızı koyalım
2. Üzerine zeytinyağı sürelim
3. Tuz karabiber ile lezzetlendirelim
4. Sonrasında, hazırladığımız bütün sebzeleri balığımızın üstüne ekleyelim
5. Domates püresi ve kremayı da ekledikten sonra rendelenmiş kaşar peynirini de serpiştirelim
6. Üstüne defne yaprağını yerleştirip ısıtılmış 175 derecelik fırında 25-30 dk
7. pişirelim
8. Fırından çıktıktan sonra üzerine halka halka kestiğimiz içlerini çıkarttığımız kırmızı soğan ve dereotu ile servise sunalım
Levrek balığı yerine çipura balığından da yapabilirsiniz.
Kurutulmuş domates yerine taze domates kullanabilirsiniz.
Kültür mantarı yerine de istediğiniz mantar türlerini karıştırarak da bu tarifi uygulayabilirsiniz.
Tarifini Sevdim 
