Mevsimiyle birlikte semizotunun sebze raflarını süslediği bugünlerde nefis bir Yoğurtlu Semizotu Çorbası Tarifi yapalım istedik.
Semizotunun faydaları saymakla bitmez. Bolca lif içeren bu nadide bitki aynı zamanda C ve B vitamin kaynakları açısından zengindir. Bununla birlikte omega 3 içeren az sayıda bitkiden biridir. Omega 3’ü ağırlıklı olarak balık yemeklerinden aldığımız için vejetaryen diyeti uygulayanlar için semizotu güzel bir omega 3 kaynağıdır. Bütün sağlık değerleriyle birlikte semizotunun her halinin de tadına doyulmaz.
Biz bugün Yoğurtlu Semizotu Çorbası Tarifi’ni hazırladık. Yapımı oldukça kolay olan çorbamızı nasıl yapılır diye merak edenler için videosunun yanında detaylı açıklamalarını da aşağıda sizlerle paylaştık.
Yoğurtlu Semizotu Çorbası semizotu seven takipçilerimizin favorisi olacak. Farklı semizotu tarifleri arıyorsanız Patatesli Havuçlu Semizotu Yemeği, Portakal Soslu Semizotu Salatası, Kinoalı Şeftalili Semizotu Salatası tariflerimizi de deneyebilirsiniz.
Yoğurtlu Semizotu Çorbası Tarifi’ni daha sonra yapmak üzere kaydetmek isterseniz Tarifini Sevdim’e üye olarak Tarif Defteri’nize beğendiğiniz tarifleri kaydedebilirsiniz. Güncel tariflerimiz ve mutfağa dair diğer bilgiler için Instagram hesabımızı takip edebilirsiniz. Sevgi ve afiyetle!
Porsiyon: 1 Kişilik1. Öncelikle semizotunu ayıklayıp bol suda yıkayın
2. Dilerseniz sirkeli suda da bekletebilirsiniz
3. Ardından, yemeklik doğranmış soğanları tencerede tereyağıyla kavurun
4. Sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edin
5. Üzerine bol suda yıkayıp doğradığınız semizotlarını ekleyin ve birlikte karıştırarak soteleyin
6. Soteledikten sonra üzerine bir su bardağı et suyu ve beş su bardağı sıcak su ilave ederek kaynamaya bırakın
7. Diğer tarafta; bir kabın içerisinde yoğurt, un ve yumurtayı birlikte çırpın
8. Homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin
9. Kaynayan çorba suyundan 1-2 kepçe alarak yoğurtlu karışımımızın içine ekleyip hızlıca karıştırın
10. Ilınan karışımı sürekli karıştırarak çorbanın içine ilave edin (Böylece çorbanın terbiyesini yapmış olacaksınız)
11. Karıştırarak bir taşım kaynatın
12. Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve rendelenmiş muskat ilavesiyle karıştırıp lezzetlendirin
13. Yoğurtlu semizotu çorbasını kaselere koyup, üzerini semizotu yaprakları ile süsleyip, toz muskat serpiştirip sıcak sıcak servise sunabilirsiniz
Tarifini Sevdim 
Yeliz Taştan 
