Sıklıkla muhallebi yapanlar ve muhallebisine yeni bir lezzet katmak isteyenler için Pekmezli Muhallebi Tarifi’ni hazırladık.
Muhallebi tarifleri en sevdiğimiz sütlü tatlı tarifleri arasında belki de birinci sırada yer alıyor. Yapılması kolay olmakla birlikte sevdiğimiz, alıştığımız aynı zamanda da hafif bir tatlı lezzeti muhallebi.
Muhallebinin bu özelliklerini bozmadan hafifliğini korurken lezzetini artırmanın yollarını ararken yine yerel lezzetlerimizden tahin ve pekmezi değerlendirdik. Faydaları saymakla bitmeyen tahin ve şekerin yerine sağlıklı bir alternatif olarak kullanabileceğimiz lezzetli pekmez ile Pekmezli Muhallebi Tarifi’mizi oluşturduk.
Pekmezli Muhallebi Tarifi, evde bulunan malzemelerle kolayca yapabileceğimiz farklı bir muhallebi tarifi. Siz de evdeki malzemelerle farklı bir muhallebi yapmak isterseniz size Pekmezli Muhallebi Tarifi’ni öneriyoruz.
Tarifimizi daha sonra yapmak isterseniz, Tarifini Sevdim’e üye olarak Mutfak Defteri’nize kaydedebilirsiniz. Sevgi ve afiyetle!
Porsiyon: 4 Kişilik1. Orta boy bir tencereye pekmezi, tahini ve sütü ekleyip tel çırpıcıyla çırpın.
2. Un ve nişastayı ekleyip tekrar çırpmaya devam edin.
3. Sonrasında orta dereceli ateşin üzerin de sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin.
4. Kaynayınca altını kısın ve cevizleri ilave edip karıştırın.
5. 3-4 dakika kadar daha pişirin ve ocaktan alın.
6. Kaselere, ya da kadehlere paylaştırın.
7. Oda sıcaklığında ılındıktan sonra buzdolabında soğutun.
8. Servis ederken arzuya göre üzerine toz Hindistan cevizi serpiştirin.
9. File Antep fıstığı ve file badem ile süsleyerek sunum yapabilirsiniz.
Tarifini Sevdim 
Yeliz Taştan 
